澳門美食》廣場葡國餐廳,必吃澳門特色美食! 澳門葡國餐廳推薦,旅遊澳們吃葡菜秘店!必點馬介休球、葡式炒蜆、木糠布甸

澳門廣場葡國餐廳:必吃澳門特色美食!推薦葡菜,旅遊澳們吃葡菜秘店!

來澳門就是要吃獨具特色的葡國菜啊!葡國菜的特色就是運用非洲、印度與東南亞辛香料入菜,準備享受最道地的葡國料理囉!

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基本上傳統的葡國菜算是重鹹口味,將原先葡國菜的重鹹口味改良成大家比較容易接受的味道,

而且價格還算中上合理,來用餐的客人滿熱絡的沒想到大受歡迎^______^

偶爾品嚐不同的料理也是生活中的小確幸呢

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廣場葡國餐廳  就在  澳門新新酒店 樓上 ,同時這也是我們享用早.晚餐(須自費)的地方。

CP值可是挺高的唷!!

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餐廳內採用葡萄牙風格設計,甚有異國情調。

其實裏面的坐位也多,很適合聚餐包場都ok,重點是餐廳還挺乾淨的,

而且上菜速度也算滿快。

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小潔實在有點私心的不想寫這家餐廳,哈哈哈,因為太合我們台灣人的口味啦~

第一次來還真的不知道點什麼,就請服務人員推薦店裡賣最好的餐,

這次就讓小潔的澳門朋友來推薦主打菜吧 ~♫

都以葡國菜為主,不過,味道不像傳統葡國菜那麼重鹹味,比較適合台灣人口味。

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菜色相當多元、份量大、價格又親民,讓你大大滿足口腹之慾喔!

因為主廚也是葡籍,大部分食材來自葡萄牙,馬介休、葡式炒蜆、焗鴨飯、餅乾布甸等都列入菜單,

都是在台灣很少見到的,值得品嚐一番!

好的用餐氣氛,服務人員也很重要,今天的服務員笑容可鞠^_______^b

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牛尾濃湯  使用牛尾骨、茄汁、番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯熬煮,

整碗湯充滿蔬菜甘甜與牛骨濃香,

當湯汁與軟爛的紅蘿蔔、馬鈴薯泥齊入口時,一齊在口中化開,最適合開場暖胃一道餐食。

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葡式青菜薯蓉湯Caldo verde這是一道簡單而美味的湯款。

特色是薯蓉配上羽衣甘藍菜和葡國臘腸,非常好味!

Verde 在羅曼語中為「綠色的」,有人將這道湯命名為葡萄牙翡翠湯。

在澳門的快餐小店、餐廳、酒店甚至私房菜都嚐過不同做法的青菜薯蓉湯,

做法不同味道各異,

把薯仔碎放在湯內煮熱,適量葡國臘腸片,再讓湯的高溫迫出葡腸的油香,味道非常濃郁!

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強烈推介!這是來到澳門必吃的美味馬介休球

這麼可愛一球一球是甚麼東東呀??

馬介休其實就是鱈魚

馬介休球它是用用馬鈴薯與醃製曬乾的鱈魚混合後,再放下油鍋炸。

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一口咬下酥脆的外皮,裡頭藏著軟滑的內餡,沒有魚腥味的肉絲口感,好吃!!

每家調配的比例不同,吃起來口感也略有不同。

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澳門特色的紅葡萄酒酸度得宜,清爽怡人,跟各類肉味菜色是完美配搭~(招手)

酒味卻也不會太重,也沒有像我之前喝到的那麼甜,卻有淡淡果香,

一口馬介休球、一口紅酒,嗯~馬上充滿小幸福啊!

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先送上麵包,去澳門必吃豬扒包,

使用相同的前菜麵包都是外層很硬內裡很膨鬆的那一種,

廣場葡國餐廳做的餐前麵包就是使用這麵包,味道、香氣也不錯,好吃。

外酥內軟,讓人一口接著一口,很容易不小心就吃光光了XDDDD

再用麵包沾著湯汁吃,真是太搭了呀!!

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澳門天氣時熱時冷,反覆無常,很令人心情鬱悶,最適合喝點冰涼飲料^_^

天氣有點點熱,就先打卡來一杯葡萄牙Sumol汽水吧!!

從葡萄牙進口的Sumol果汁汽水,喝完口腔清爽,油膩盡消XDDD

有鳳梨味、橙味、芒果味,也有罐裝,小潔好喜歡他們這樣把玻璃樽裝熱情果  ~♫ (好可愛)

可完全執在手內,飲管即啜,

汽泡較集中刺激舌頭,

感覺馬上捉住那涼呼呼的果甜美味!

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葡國非洲雞-半隻  (African Chicken) 是澳門的一種地道美食。

這道菜源自非洲莫三比克,經由葡萄牙人傳進澳門,再由澳門當地廚師改良原始配方而成,

非洲雞屬於油香、重鹹口味、花生顆粒,蠻適合搭配白麵包一起吃的,單吃偏鹹~(筆記ing…)

雞肉肉質肥美鮮嫩,烤的一點也不會過老,外皮卜卜脆,超香脆,

香濃的肉雞配上酥脆的炸薯條!!相當好吃啊!!

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葡國雞  是一道澳門的土生菜,是真正出自澳門本地的菜式。

其中的黑橄欖,有畫龍點睛的效果,提昇了葡國雞的味道!!

其實就像是口味比較重的咖哩雞啦!好好吃喔,應該點碗白飯 :p

沒想到這醬汁分外好吃,超適合用豬仔包蘸醬汁吃 (笑…)

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欖油馬介休魚,葡國菜最重要的料理。

還有一道就是各式各樣的馬介休魚料理,馬介休(來自葡語:Bacalhau),是鱈魚經鹽醃製而成,
也是不少澳門葡式美食的主要材料。

其實馬介休就是鹹鱈魚,可以變化出上千種食譜,而且越地道的葡萄牙餐廳口味越鹹。

真的是香氣四溢!!用大量的橄欖油,再加上洋蔥與馬鈴薯加上橄欖油去燒煮的鱈魚。

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特色烤豬手    不過這道豬腳真的小辣又很開胃,

省卻了多餘裝飾,吃的是簡單不花巧,貫徹傳統葡萄牙菜的性格。

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熱騰騰送上來時,皮脆肉嫰,油香與豬皮火香撲鼻而來,巴不得馬上痛快大口咬下去,

烤的一點也不會過老,外皮卜卜脆,超香脆,相當好吃啊。

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忌廉蒜味炒白蜆(Amêijoas à Bulhão Pato) 這有超親切的感覺,有點像是台灣吃的熱炒蛤仔,

差別在於調味方式不同而已,

吃到後來還特別用湯匙舀了幾口,真的很鮮甜,如果覺得太鮮鹹,可以用麵包沾著吃~(拍手ing)

哈哈哈,這也是拍完照要趁熱吃哦!!

吼吼~ 小潔雖然剛剛用完一個胃吃完了鹹食,甜點上來當然還要起動另一個胃,一開始以為是冰品  

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澳門另一必吃Biscule Mousse 木糠布甸

就是葡萄牙的國民美食甜點 ~(招手)
愛吃甜食的螞蟻控一定要點這道,就好像義大利就是提拉米蘇一樣。

將馬利餅乾弄碎,有點像曲奇餅口味,用心度 Like

中間內餡是由cream鮮奶油調製而成,
最後再冰鎮起來,吃起來有冰的感覺,有粉粉的口感,不過相當的好吃,

我瞬間辭窮啦!真滴好難形容喔!還是妳們自己來澳門吃比較快^____________^

小潔會給木糠布甸100分啦:)

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這次與在澳門工作的好朋友渡過一個愉快的夜晚,期待下回在訪時,也依舊能吃得到道地的美味

今晚口味相信很能符合台灣朋友的喜好,

下回有去澳門的朋友們,別錯過嚕!!

以上。記錄分享   

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【美食小資訊】

廣場葡國餐廳

《官網》   Hotelsunsun粉絲團》

地址:司打口14-16號新新酒店1
電話:(853) 82917639

The Square Cafe And Portuguese Restaurant.

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